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Kiefernhonig ist eine Art von Honigtau-Honig. Dieser wird von Honigbienen hergestellt, die Honigtau einer schuppigen Insektenart (Marchalina Hellenica) sammeln, welche im Harz von bestimmten Kiefernbäumen leben. Diese besondere Sorte wird für ihren geschmackvollen, harzigen, mild süßen Geschmack und seiner kräftigen Farbe sehr geschätzt. Er wird im September gesammelt. 

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