πέλᾰνος /ˈpe.la.nos/
hieß die Gabe von drei kostbaren Geschenken der antiken Athener an ihre höchst angesehenen Bürgern: Olivenöl aus der Frühernte, purer Honig und Emmerweizen.
ἀγήρων /a.'yee.ron/
übersetzt heißt Langlebigkeit und ewige Jugend.
Warum: Für Gesundheit & Langlebigkeit
Was: Wir ernten, produzieren und füllen früh geerntetes Olivenöl & einzigartiges, aus seltenen Sorten in seiner pursten Form gewonnenen Honig ab
Wie: Durch unsere Erfahrung und unseren Kenntnissen nutzen wir innovative, mit der Natur abgestimmte Technologie
Philosophie & Ziele
Das Hauptziel von ELAION ist es auch bei den Produktionsprozessen ein zu 100% natürliches Produkt zu erhalten, d.h. von dem Olivenbaum und Honigwabe bis hin zum fertigen Verkaufsprodukt die Natürlichkeit bewahren.
Das nachhaltige Wachstum des Unternehmens hängt von seinen Möglichkeiten ab, eine gleichbleibende und außergewöhnliche Qualität von Olivenöl und Honig zu liefern. Ein Ziel, das nur durch permanente Beobachtung und Überwachung jedes einzelnen Produktionsprozesses erreicht werden kann.
Mit dem Hauptsitz im Zentrum von Athen, bedient ELAION den nationalen und internationalen Markt, von Deutschland und Schweiz bis hin zu China, Japan und die USA. Die Hauptvision von ELAION ist es die hoch qualitativen griechischen Produkte mit ihren unbestreitbaren gesunden Nährwerten, gesundheitsfördernden Stoffen und dem tollen Geschmack der ganzen Welt bekannt zu machen.
Olivenöl
Oliven sind Früchte und deswegen kann man daraus "Olivensaft " gewinnen. Die Produktionsverfahren machen die Qualität aus und dass eine unreife
Frucht gut gepresst und sorgfältig abgefüllt und gelagert wird, wird den Saft für eine lange Zeit frisch für den Verzehr halten, auch nach seinem Mindesthaltbarkeitsdatum.
- Die Oliven werden in der kühlsten Zeit des Tages gesammelt
- Die Früchte müssen beim Sammeln noch grün und unreif sein, ausschließlich von Hand ohne mechanische Mittel
- Die Oliven werden dann für den Transport in kleine 20 kg Jutesäcke in einer einzigen Lage gelegt, um übermäßigen Druck auf sie zu vermeiden
- nnerhalb von maximal acht Stunden werden sie zur Steinmühle transportiert, wo ohne Verzögerungen der Produktionsprozess beginnt
- Blätter und Zweige werden durch Blasluft von den Oliven getrennt
Honig
Elaions Honig ist in zwei Kategorien unterteilt:
- Feinster, purer griechischer Honig von sorgfältig ausgesuchten ortansässigen Imkern, welcher in großer Menge und in 9 verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich ist.
- Bester saisonaler, roher griechischer Honig aus einigen seltenen Sorten (mehr als 3), in begrenzter Menge in nummerierten Gläsern erhältlich.
AUSZEICHNUNGEN & ANERKENNUNG
ELAION ist vielmals mit nationalen und internationalen Preisen ausgezeichnet worden. 2009 erhielt das Unternehmen die Auszeichnung „Gastronomos“ und 2014 den „ELEOTECHNIAS Aristion“ –Preis. 2014 war sein Olivenöl war beim Wettbewerb des Magazines „Feinschmecker“ als eines der besten 50 Olivenölen der Welt ausgezeichnet worden, bei dem über 750 verschiedene Öle eingereicht wurden.
2014 erhielt ELAION die GOLDENE und SILBERNE Medaille in dem Wettbewerb „OLIVE JAPAN Competition“. Bei der INTERNATIONAL ZURICH COMPETITION erhielt Elaion 2014, 2016, und 2019 den Titel „Best of Greece“ und 2019 zusätzlich den Publikumspreis „OLIO 2019“.
